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傳承三代的可口美味

關於可味

Natural Handmade Bao

天然老麵發酵:需專業技術及有相當經驗的老師傅.隨著氣候.溫度.濕度做調整。不同的季節.不同的比例.從養麵(自然發酵)-攪麵-醒麵-壓麵-手工定型成包子饅頭-烘廚發酵-下爐-起鍋.需耗費24小時.每一個環節都得小心照料~

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40年老店手工製作 老麵發酵不添加防腐劑

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天然老麵發酵

傳統蒸籠蒸法+嚴選原料及食材

傳統蒸籠一次只能擺放25個包子.一次大約只能蒸5至10層.且須一層一層起鍋.相較於坊間鐵蒸籠.耗費更多時間及人力.但所蒸出來的包子.有著淡淡的竹子香氣.口感較Q.有水份.這就是為什麼寧可花費比別人多的時間及人力...只為客人品嚐到的.是最可口美味的包子~ 嚴選中筋麵粉.台糖.堅持所有產品內餡自己熬煮.不假他人之手。

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