每日現買現切嚴選梨山高麗菜，加入香菇絲、紅蘿蔔絲及自炒麵輪。全素可食。

厳選した梨山産キャベツを毎日仕入れ、その日にカットしています。これにシイタケとニンジンの細切り、さらに揚げ麩を炒めたものを加えています。ビーガン(完全菜食主義者）の方も可。